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“暖吹入春园，新芽竞粲然。”
一夜之间蒙顶山的茶树上嫩芽都已舒展开来！
这个春天，雅安茶香满溢。
取一篓茶叶嫩芽，可不仅仅是泡出一杯甘甜的茶汤。
还可以做一桌美味。
今天，点妹儿专门请教了专业的茶宴大厨，
给大家传授几道茶餐制作方法。
吃货们，来把春天鲜茶的味道，搬上餐桌吧！
茶汤之美——石烹茶水虾
这道菜的精髓主要在于温度与茶汤。
明火烧烫的石头让茶汤瞬间沸腾，
这温度又恰好让虾肉熟透却又不至于肉质过老。
茶汤的清香在这五分钟里慢慢浸入虾肉，
一颗鲜虾入口，鲜而不腻。
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茶油之鲜——绿野仙踪
绿野仙踪，取名“绿叶”加各种菌类的鲜味集合。
茶叶鲜叶与鸡汤勾的汤汁，
淋在各种鲜菌上，清淡却不失本色。
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茶叶之味——香酥绿茶
香酥绿茶，一道非常“原始”的茶餐。
茶叶鲜叶的本来滋味，
在每一片裹着脆浆的茶叶上体现得淋漓精致。
初入口细细嚼碎时，稍有一丝苦味，
后劲却留着满口余香……
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视频拍摄：龙哥
坛主
视频剪辑：龙哥
编辑：龙哥
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