来源｜上海新天地 微信号xintiandiSH
简单即经典，在美食王国里有一种简单的小食，却几乎能在所有的餐厅的小食类菜单上占据一席位置
那就是薯条！
魔都的薯条风潮应该是从M和K开头的那两家快餐店开始风靡的，第一次见识到薯条还有粗细之分，还可以蘸蛋黄酱，应该就是2010世博会比利时馆前的薯条吧！（小编不轻易暴露年龄的）
真正好吃的薯条是什么样的？
哪里可以吃到好吃的薯条？
小编们花了整个五一亲自尝遍了新天地25+家餐厅的各款薯条（这个夏天已放弃热裤），从各个维度进行评测分类，挑选了我们认为最值得尝试的薯条们推荐给大家，包括最貌美、最猎奇、最重口味、最粗最细和最亲民五大类。
不服的或有更好推荐的，欢迎大家留言
| 评价标准 |
分数：★ ~ ★★★★★
份 量：所见即所得，但不是所有菜单上都有薯条的照片。小编按照一份薯条可适合食用的人数来进行打分。
颜 值：薯条的金黄程度、是否有吸油纸、薯条的盛器、摆盘装饰都会影响分数。
酥脆度：包括软硬、酥脆度、温度的持久度。口感因人而异，小编综合多位试吃者的意见给出分数，仅供参考。
酱 汁：特调酱汁可遇不可求，基本款是番茄酱，我们将按照酱汁的特别程度、口感进行综合评价。
最貌美的薯条
鸡蛋培根芝士薯条 ￥38
@ Blank | 空白 生活概念店
份 量：★★★
颜 值：★★★★★
酥脆度：★★
酱 汁：★★★★
最华丽配料最丰盛的薯条，没有之一。薯条铺底，浇上经过喷枪烤过的芝士和煎培根，再配上生鸡蛋、番茄碎、浸渍橄榄。摆盘精致，颜色平衡，看上去更像“薯条版Pizza”，油腻感减轻很多(至少看上去)。薯条虽然不够松脆，但是重点不应该是：将鸡蛋戳破，挑起薯条沾满配料一起吃才对嘛！
地址：马当路245号 新天地时尚L113-114
特制鳕鱼薯条配香草番茄酱 ￥128
（薯条单点￥56）
@Paris Bleu Bistro Club French Modern Cuisine巴黎蓝
份 量：★★★
颜 值：★★★★★
酥脆度：★★
酱 汁：★★★★
摆盘好看到舍不得吃。薯条与鳕鱼搭配，再配合清新特别的香草番茄酱，保留油炸食物的酥脆，将油腻感通通抛去，好评五星！
地址：兴业路123弄5号 新天地新里105铺1楼、2楼
小笼蒸架上的芝士薯条 ￥38
@ Blank | 空白 生活概念店
份 量：★★★
颜 值：★★★★
酥脆度：★★★
酱 汁：无
这道薯条最大的特色就是盛器，海派味十足！而薯条本身， 每一根薯条都密密地撒上芝士粉和芹菜粉，细细品还能尝出一股海苔味，特别的滋味让尝过的人难以忘怀。薯条不配蘸酱， 只为品尝最富清新感的味道。
地址：马当路245号 新天地时尚L113-114
最重口的薯条
炸薯条配黑松露蛋黄酱 ￥58
@Glass House玻璃浩室
份 量：★★
颜 值：★★★★
酥脆度：★★★★
酱 汁：★★★★★
看名字就知道了，Glass House的薯条最大的特色就在于黑松露蛋黄酱，而且松露碎粒粒可见啊！薯条是当场现炸的，端上桌就能立即感受到它的温度（亲测，他们家的薯条冷了也很松脆），厚实且口感糯糯的土豆没有裹特殊的材料，不沾酱也很好吃。
友情提示：松露蛋黄酱可续酱，￥20/份。建议可以点一款清爽些的饮料来中和松露酱的厚重感。
地址：卢湾区太仓路181弄 新天地北里7号楼L1
胡椒粒和辣椒粉最配的炸薯条 ￥68
@CJW爵士餐厅酒吧
份 量：★★★★
颜 值：★★
酥脆度：★★★★
酱 汁：★★
曾被很多食客评为“全上海最好吃的薯条”。薯条略粗、香嫩适宜，炸得金黄酥脆，透着浓浓的土豆香。颗粒分明的海盐，黑胡椒，西芹末，辣椒粉，让薯条口感更丰富。 喜欢辣的小伙伴一定会停不下来！
地址：兴业路123弄 新天地南里2号4单元
最猎奇的薯条
蒜香薯条 ￥55
@KABB 凯博西餐酒吧
份 量：★★★
颜 值：★★★★
酥脆度：★★
酱 汁：★★★
薯条外脆内软，上桌前浇上浓郁的蒜泥汁，再洒上一撮帕马森芝士。薯条搭配的是蛋黄酱，里面加入了两三滴松露进行调味，香脆口感中隐约透着点松露香。喜欢猎奇的小伙伴一定要尝试不蘸酱吃，浓郁的蒜香味会在口腔中停留很久哟！
地址：卢湾区太仓路181弄新天地北里5号楼
冰淇淋甜薯条 ￥38
@ Blank | 空白 生活概念店
份 量：★★
颜 值：★★★★★
酥脆度：★★★
酱 汁：★★★★
这是小编尝过的仅有的一款甜薯条（薯角），当温热的脆薯条遇见冰淇淋，同时再撒上糖霜，入口时冰与火交织每一分钟都在撞击你的味蕾……看着很heavy，但只要你咬下第一口，一定会忘记heavy/脂肪这种事。
友情提示： 裂墙推荐，薯条一定要蘸着冰淇淋吃！ 一整天都会非常幸福。
地址：马当路245号 新天地时尚L113-114
红薯薯条 ￥48
@Wolfgang Puck Bar Grill
份 量：★★★★
颜 值：★★
酥脆度：★★★★
酱 汁：★★
实实在在的红薯制成的薯条，颠覆常见的土豆薯条与番茄酱的传统搭配。红薯外部特别松脆，一口要下去，红薯特有的香甜软糯瞬间冲击到味蕾。乍看跟拔丝地瓜相似，但却要好吃一万倍！
地址：太仓路181弄16号 新天地北里01a,01d单元
最粗和最细的薯条
龙利鱼薯条 ￥78
@Oyster Bay 豪湾
份 量：★
颜 值：★★★
酥脆度：★★★★
酱 汁：★★★
本次所有薯条中最粗的，薯味十分浓郁。龙利鱼的肉香和土豆香的混合让人欲罢不能。薯条没撒盐，你可选择吃原味，也可搭配主厨特调的奶油酱或酸甜可口的番茄酱，每一口都是双重味觉享受。
地址：马当路245号 新天地时尚L108室
烤薯条 ￥48
@Wolfgang Puck BarGrill
份 量：★★★★
颜 值：★★★
酥脆度：★★★★
酱 汁：★★
土豆薯条中最细的，虽然很细，但依然能尝出土豆的糯。每根薯条上都洒满了炸过之后的西芹碎，适合喜欢细薯条的吃客完全不用担心口感问题。
地址：太仓路181弄16号 新天地北里01a,01d单元
最亲民的薯条
炸薯条配特制银鱼柳蛋黄酱 ￥30
@ORENO 俺の法意餐厅
份 量：★★★
颜 值：★★★
酥脆度：★★★★★★
酱 汁：★★★★
薯香松脆，撒上黑胡椒，搭配主厨特制的银鱼柳蛋黄酱让人惊艳，银鱼的鲜香和蛋黄巧妙融合，入口柔酥，趁热吃口感最佳！ 价格和口味等综合考量，还是很物有所值滴。
地址：太仓路181弄 新天地北里16号
炸薯条 ￥40
@Bottega
份 量：★★★
颜 值：★★★
酥脆度：★★★★
酱 汁：★★★
份量，颜值，价格，酥脆度都恰到好处的薯条。有着诱人的黄金色泽，根根薯条有手指一般粗，外脆内软，蒜味较浓郁，说不出有哪里特别，但却令人回味无穷！
地址：太仓路181弄 新天地北里22号
肉酱薯条 ￥50
@KABB 凯博西餐酒吧
份 量：★★★
颜 值：★★★★
酥脆度：★★
酱 汁：★★★★
光看到薯条上那层厚厚的芝士，便已让人食指大动（趁它热的时候吃，感受芝士拉丝带来的快感）——喷香的芝士肉酱，香气四溢，薯条未入口便已俘获你的芳心。
地址：太仓路181弄 新天地北里5号楼
鲷鱼鱼柳薯条 ￥42
＠花知餐厅
份 量：★★★
颜 值：★★★
酥脆度：★★★★
酱 汁：★★
薯条和鲷鱼配上特制塔塔酱，奶香芝士味浓郁，与鲜嫩的鱼肉相得益彰。从价格到食材综合评价下来还是值得尝试的。
地址：马当路245号 新天地时尚B1-137
