本文作者:qiaoqingyi

胖妹美食厨房(胖妹美食厨房视频)

qiaoqingyi 05-02 36

  在吃货圈,谢霆锋是个奇特的存在。14年的美食节目《十二道锋味》让大家惊觉,原来谢霆锋不仅是那个演员、歌手、明星、娱乐新闻的焦点,他居然还是个会吃、会评,还会做的“大厨”、“美食家”。

  而今年,在结束了《十二道锋味》的两季播出后,谢霆锋又开启了新一档美食节目《锋味全球美食地图》

  从名字上可以看出,这是一档探寻各地美食的节目,和《十二道锋味》不同的在于,《美食地图》更多地在于介绍和品尝散落在城市里各个角落的美食,而非《十二道》那般由谢霆锋亲自下厨,将看得到、吃不到的“锋味”变为人人都可尝的城市美食!

  而节目第一期,谢霆锋就来到了我大北京!在胡同里走走停停,探寻隐藏在城市角落里的美食基地,麻辣点评自己私藏的美食馆子,胖妹面庄、满福楼涮肉和卷时蛋糕店都成为了他的重点探查对象,给吃货们提供权威可靠的美食指南!

  

  1

  胖妹面庄

  第一家店霆锋就熟门熟路的找到坐落于香饵胡同东口的这家面馆。周围是地道的老北京胡同,门口的马路狭窄,甚至连对面过两辆车都要格外小心,停车位更是极为抢手。

  但是,这并不影响这家面馆称霸帝都小面界,常年在各大美食推荐上几乎是零差评,不管来早来晚,排队是肯定的了。

  

  作为重庆当地家喻户晓的小面品牌,老板用将近20年的时间从路边摊做到蜚声全国,用味道征服全国各地吃货,一路北上,杀到北京。传说,李云迪也是这家面馆的忠实拥趸,一路跟着从重庆吃到北京。

  

  谢霆锋推荐了豌杂面、重庆小面和老麻抄手,在品尝美食的同时也给出犀利精准的点评。

  谢大厨这样评价:

  一碗好吃的小面,除了面条的口感,辣度的掌握也很重要。那种辣度绝不是辣到很难受,是那种觉得好辣,浑身冒汗,但是又停不下来。因为,那种多层次的辣味会不断刺激你的味蕾。

胖妹美食厨房(胖妹美食厨房视频)

  很多辣味的面只是在表面浇上一层红油,会让人觉得油腻。但是,这碗面就不是那么油腻。

  这碗抄手的皮特别滑,很有嚼劲。非常好吃,味道也很有层次,集合了重庆的麻、辣、鲜。

  不过你可别以为谢大厨只会老好人似的不停点赞,刚说到“根本停不下来”的他,又说出了这样一句:“没有以前的辣和呛,可能是为了不能吃辣的人做了调整,抄手也没有以前做的细致。”称赞中带着一丝遗憾的口吻。不愧是“挑剔”的谢大厨!

  

  2

  满福楼

  来北京怎么能少了涮肉!谢霆锋从1998年就来这家店吃了,这么一算,这家店他吃了整整19年!据说每次到北京都会来这家,每次去的时候他甚至可以说出哪一个员工是新来的。

  

  这家让谢大厨青睐将近20年的老北京铜锅涮肉位于北京龙脉地安门内大街上。在爱新觉罗?溥杰先生的指点下,以清代宫廷紫铜小火锅涮鲜羊肉为特色,是地道的京味饭店,堪称京城一绝。

  老板当年在牛街做羊肉生意~这个店也是从一家小馆子做到现在的规模,聚宝源的老板当年是这家的司机哦。

  谢大厨这样评价:

  涮肉的麻酱小料很容易做得好腻,但是这家的秘制小料就调得刚刚好。

  我的味蕾还是很长情的,满福楼我从1998年就开始吃。每次去的时候,我甚至可以说出哪一个员工是新来的。当你跟一个地方有这样的默契,那种味道就会变成自己的一部分,我每次来北京都会去吃,不吃就会觉得好难受。

  除了涮羊肉,霆锋对烤羊肉串也很感兴趣。果然爱吃!

  3

  卷时

  这家口碑爆棚的人气糕点店位于建国路88号的SOHO现代城,主营各式蛋糕卷。很多吃货品尝到这家的蛋糕多是通过外卖的方式,就连谢大厨也经常自己在网上订购这家的蛋糕外卖。

  

  这家蛋糕店一直站在顶级食材的最前线,随时与一级供应商沟通,保证食材的新鲜度。芒果是来自台湾果农的顶级产品;榴莲是从马来西亚空运过来的猫山王榴莲;奶油等基础食材也全部是进口的。每一块蛋糕都是手工制作,绝对保质保量。

  每一条卷卷霆锋都要戳一戳看看,因为"在北京这样干燥的天气,如果在卷的时候有轻微的误差就很容易裂开"。

  

  除了食材的保证,店家更是将创意发挥到极致。相比普通的蛋糕卷,这家的产品简直就是动画人物。招牌“奶牛哞哞卷”、“长颈鹿卷”和“西瓜卷”等产品都是经过反复尝试的精品。不但口味没的说,在造型和颜色上也力求做到惟妙惟肖,赏心悦目。

  

  谢大厨这样评价:

  抹茶卷好吃,但是稍微单一了一点;

  巧克力一直都很稳定,每次吃的时候都不会有太大差别;

  今天最有惊喜的,就是榴莲卷,但是如果多卷一下,口感会更有层次。

  这档节目每集只有10分钟,很多吃货看完节目,都急着想要去一探究竟,温馨提示,据说这三家店现在已经爆棚了。

要去需趁早!

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