（央视财经《回家吃饭》）婚礼，您想到了什么？它能满足所有人对爱情、浪漫的憧憬、幻想，在那一天，人人都可以是小公举！ （就像周董，城堡主题婚礼~）
说到婚礼，还有一个不可缺少的东西，那就是美食！饭团宝宝们，不是饭小二自夸，虽然饭小二无法给你一场完美婚礼，但咱《回家吃饭》绝对可以给你一顿完美婚礼盛宴！
昔日婚宴堂前燕，也可以飞入咱们寻常百姓家。今天《回家吃饭》就来了两位嘉宾，给咱们做两道婚宴上的大菜！都学着做着试试，让咱们天天都跟结婚一样那么幸福那么美好！
先是来自贵州的厨房达人陈泯西带来一道家乡婚宴菜：糍粑辣椒炒鸡，饭小二一听，这不是年糕炒鸡吗？咋还整了个艺名呢？
结果小西姑娘说了，这压根没有年糕什么事，此糍粑非彼糍粑！这是一种工艺，学着点儿，现场制作糍粑辣椒！
干辣椒、姜、蒜混在一起用料理机打碎
宽油烧至三到五分热下辣椒
慢慢熬，在熬制的过程中辣椒越来越像糍粑
贵州的糍粑辣椒就是这样得名滴
糍粑熬得差不多
咱离一会大菜就更近了一步
具体做法就让达人小西细细道来吧
此菜看起来很辣
但吃起来香而不辣
要说起来美中不足，那就是没有米饭啊！
看咱饭小二吃得……已经不能自已了
此时特级厨师石北平按住了饭小二
莫着急，咱还有一道河南家乡婚宴菜：小酥肉！
不过小酥肉虽做法看似简单，实则每一步都有小秘诀
要说为啥婚宴上的菜肴那么好吃，因为人家每一步都是极为讲究
1. 食材最好选用猪肉中的前尖肉，切厚片，用盐、葱、姜、料酒手抓腌制。用面粉、淀粉、鸡蛋、花椒搅拌均匀面制作面糊。
2. 做好的面糊倒在腌制好的肉上用手按摩抓匀，上锅炸时，一定是热锅凉油，避免酥肉下锅时粘锅。
3. 酥肉出锅切斜条，石大厨说：这样入味面积大！瞅瞅人家精细成这样，能不好吃吗？
饭小二知道，不管说多少“甜言蜜语”饭团们更想看的依然是视频，最后多说一句，友情提示：看视频记得连Wi-Fi！
看完达人小西姑娘和石大厨各自做的家乡婚宴菜，
有没有已经垂涎三尺？
结婚……需要慢慢来
但这婚宴菜，咱说吃就吃！
今儿晚上！
回家都试试吧！
本期节目菜谱
糍粑辣椒炒鸡
食材：三黄鸡 西兰花 干辣椒 花椒面 啤酒 盐 姜 蒜 油 水
做法：
1、 三黄鸡清洗干净切块，西兰花切块焯水；
2、 干辣椒、姜、蒜一起打碎；
3、 制作糍粑辣椒，宽油三到五分热下入辣椒至冒泡；
4、 加入切好的三黄鸡块翻炒；
5、 加入啤酒、盐、花椒面继续翻炒出锅即可。
小酥肉
食材：猪肉（前尖肉）花椒面 馒头 面粉 干冰 料酒 老抽 八角 淀粉 鸡蛋 姜 葱 盐 水
做法：
1、 前尖肉切片，用葱、姜、盐、料酒腌制；
2、 制作面糊，用面粉、淀粉、鸡蛋、水、花椒面搅拌均匀；
3、 将制作好的面糊倒在腌肉上，用手抓匀；
4、 热锅宽油，（五成热）炸制肉片至金黄色出锅，改刀成条；
5、 制作碗汁，起锅少油放入姜、葱、八角、老抽、开水；
6、 将调制好的汁倒入炸肉中，上锅蒸三十分钟；
7、 馒头切条，热锅宽油下入馒头条炸制金黄捞出；
8、 出锅摆盘。
（本文编辑 实习：刘梦瑶）
