一开始要用开水加到面粉里用筷子搅拌成絮状 再加冷水 然后再用手揉 面粉和水的比例大概是2:1
直至揉成光滑的面团 盖上保鲜膜醒10-20分钟左右
香葱切碎备用
准备一点面粉 加点盐 把烧热的油倒进去 做成油酥
案板上撒些面粉 把醒好的面团取出继续搓揉 然后切成几小块
取一小块擀平后 刷一层油酥 在撒适量葱花 还可以根据自己口味撒些胡椒粉 孜然等调味
然后卷起来再擀平
都擀好后 锅里刷点油 烧热后下锅小火慢慢烙
烙至两面金黄 即可出锅沥干油 切块开吃吧
普普通通的葱油饼加上一点简单的油酥，就可以成为更美味酥脆的酥油饼了呢！饼皮薄而柔软、油葱香而不腻、薄如蝉翼层若丝。自己做的葱油饼总是吃不够。
香酥葱油饼！简单好学，吃起来很酥脆，带着葱香味，这味道真真是好极了，比起外面的更干净！随意的撕着吃，切着吃，或是沾着辣酱吃。
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