本文作者:sukai

迷你厨房做人间美食教程(迷你厨房做人间美食教程图片)

sukai 04-06 125

  豆角焖面是北方常见又特别好吃的食物。其实就是用豆角把面焖熟。很多地方为了省事做成了豆角炒面,那真不是一个味儿。

  

  材料准备

迷你厨房做人间美食教程(迷你厨房做人间美食教程图片)

  

  2句话的步骤来了!

  先炒肉炒豆角,翻遍上色后,把面平铺到豆角上面,加水焖熟。调料就是:酱油,盐,吃的时候可以加一点点醋,配个蒜。

  

  

  

  诀窍

  难点在于火候的掌握,跟水加多少,很容易糊锅或者水加多面不清爽劲道。所以把我的诀窍贡献给大家:

  ① 选择超市里那种日本面条。因为熟的比较快。

  ② 面条先用少量油抓一下,这样防止粘连。

  ③ 加水要没过豆角,大火烧开转小火,盖锅盖焖。中间可以开个缝检查下面条的熟度再根据情况加水或者调整火候。但是尽量不要开盖太多次,不然香气都跑啦

  

  来源:瑞昌生活

  编辑:茹建美 复审:杨妮 终审:丁琪

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