大家都知道山药是个好东西，有补脾养胃、生津益肺等功效，家里小朋友有段时间脾胃不太好，去医院大夫也建议多吃点山药，问题是小朋友不太喜欢吃山药，搭配其他菜炒的一般只挑其他菜吃，山药都剩下，做成泥也就尝试几口，打成汁无法挑剔不得不喝完，但也不能总是一成不变的做法应付他，后来发现和他喜欢吃的玉米一起炖汤比较容易接受，每次做完都能吃几块，某天他邀请好朋友来家里吃饭，时间比较匆忙没空去买菜，翻看冰箱发现还有几块冷冻的脊骨，赶紧拿出来搭配上玉米、山药、石斛等煲个汤。
准备食材：脊骨500g、玉米1根、山药1根、鲜石斛条5根、竹荪条5个、盐适量、清水适量 制作方法：1、脊骨洗净后放锅中加入适量水，大约焯3~5分钟左右捞出
2、焯水后的脊骨放汤罐中，加入适量水和清洗干净的鲜石斛条，大火煮开锅后，改小火慢慢炖
3、大约炖20分钟左右加入清洗干净切段的玉米和山药继续小火慢慢炖
4、再继续炖30分钟左右加入适量盐和竹荪炖5~10分钟左右关火
如果您想学习和了解更多的特色餐饮技术，或者您在创业途中正在寻找特色餐饮技术（火锅、烤鱼、重庆小面等等）。请加菜师傅个人QQ/微信号:385297，关注这个微信号，与你分享更多美食制作技巧！九州码头餐饮商学院网址：https://www.chi555.cn
小贴士：1、水的量一定性给足，不建议中途加水，会影响汤的口感2、山药选择铁棍山药口感更佳
【黄豆豆的一家】新浪育儿名博、美食名博、美食杰认证美食名家、亲子教育微信特约作者。如需约稿或合作请关注公众号：hdd_peterhl 或新浪微博：黄豆豆的一家 留言
所有文章均为原创，如需转发请注明出处，谢谢！
九州码头餐饮商学院
