主料
意大利面、西红柿、西兰花、虾
辅料
意面酱、鸡蛋、白胡椒、橄榄油、黑胡椒粒、糖、盐
做法
1、准备材料，将虾去壳去虾线，放入料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟，将西红柿和西兰花洗好切好备用；煮锅中放入适量的水加热，加入意面，再加入少许橄榄油和盐，这样可以防止面粘锅，并且使食物颜色亮泽；
2、再意面煮至半熟时，加入洗好的西兰花，继续煮至熟为止，将煮好的面和西兰花放入冷水中备用；
3、准备炒锅放少许油，将腌制好的虾煎至变色盛出，锅底留油，烧热后放入西红柿翻炒，至汤汁变稠，放入一勺意面酱，此时加入煎好的虾、面和西兰花，转小火继续翻炒，此时加入少许糖、盐、白胡椒和黑胡椒粒，关火装盘
4、另起一个平底锅煎两个鸡蛋，铺在面上，美美的意大利面就大功告成啦
面煮好后一定要过冷水，这样吃起来才会有好的口感。这道鲜虾面做起来省事省时间。在冰箱里备上些剥好的虾仁和番茄，如果有朋友突然来访，很快就能做好。
