上次【玩转厨房】教了大家用3分钟炮制一份7成熟的西式牛扒，这次我们教大家，用10分钟做一个香煎带骨猪扒！
主要材料：
带骨猪扒
两块
海盐
少许
料酒
少量
油
少量
制作过程
同样解冻滴带骨猪扒，也是不用腌制，不用抹任何调料。点击蓝字 → 解冻的详细方法，可以参照上一期的【玩转厨房】。
※ 这是带骨猪扒，一共50+元，分量足够2~3人食用，与外面的相比起来性价比高很多！
大火烧红烧热个铁pan，放点油，然后把猪扒放进去！这时不用关细火，猛火锁住肉汁。
煎带一面带微微金黄色，就可以翻一边过来，继续煎！
待两边煎到金黄色的时候，就要调中火，慢慢煎直到猪扒完全熟透！
※ 煎的时候，要时不时用锅铲按住猪扒，让猪扒与铁锅充分接触，做到受热均匀。
准备煎好的猪扒，需要加一点点料酒，起一个去腥作用！
上碟之前，视乎个人口味，可以适当加点海盐调调味！因为这个猪扒比较厚，要煎8到10分钟。
煎猪扒的时候，火候很重要，稍微不注意，很容易煎糊。师傅话煎到两边金黄的带骨猪扒，要俾滴耐心，先大火，再转中火，慢慢煎熟透！
这款猪扒，肉质比较扎实，肉味比较浓，大家可以试试做下这个简单的西式DIY！
切记：煎肉扒的时间，视乎肉扒的厚度而定。
吃货可以在沛德福买肉扒，回家自己烹调。同样的材料，但价格相对来说会偏低，一大袋沉甸甸的进口肉扒，才300+元，性价比很高哦！
食肉兽天堂
如果成日去星河城的吃货，好多时候会经过这间店，但系就系唔知道里面是买什么，价格是怎样的！
其实沛德福牛肉批发超市，距系专门做进口肉类批发的超市，全世界的肉类，这里基本都有，种类多达200+种。全部肉类都系经正规渠道，合法进口的，保证了肉类的食用安全。
重点系价格非常划算，底至20+蚊，高至几百蚊，这里都有交易！价格仲比东城某个市场，卖得便宜！
有时经过这里，不妨进去看看，买一块心水靚肉，回家住一餐爱心住家饭，俾自己的另一半尝尝！
沛德福
地址：东城区东昇路朝阳苑11号商铺（莞翠邨北门对面）
电话：22762668
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2012年11月，“吃货玩转东莞”诞生，从此便默默地报道各类美食、娱乐，我们去过东莞各个街道，上至酒店，下至街边，希望能为吃货们挖掘更多······
主编创始人——小艾
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