这道菜的味道用一个字就能完全概括出来，香到爆炸的那种啊！！！！
蒜香排骨的做法 ：
1.蒜头切末
2.排骨洗净
3.排骨洗净去血水后，捞出沥干水分，我一般用厨房纸吸干水分。
4.加蒜蓉，糖，盐，生抽，一点胡椒粉（没有可省），姜片，抓匀后腌制半个小时
5.加适量淀粉
6.抓匀，是这样的状态。
7.热油锅，油温升高后，下排骨炸制
8.转中火（一定要注意調整火候，中火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微定型后再翻动排骨
9.炸至这样的程度。
10.捞出沥油
11.转大火，待油温升高。复炸一次。
12.四五十秒后捞出即可。
13.装盘。
