原创作者 心随你动2
食材
高筋粉250g
淡奶油50g
水60g
糖45g
玉米油20g
鸡蛋1个
酵母4g
盐3克
步骤
1. 把除玉米油之外的全部材料混合在一起和成面团
2. 把面团移至硅胶垫上摔 揉到面团光滑 可以拉出厚膜
3. 加入玉米油揉到融合 继续摔打 搓 揉到面团出手套膜
4. 完美的手套膜
5. 出膜后面团放至温暖处发酵至两倍大 用手指擢一下面团 不回缩即可
6. 把面团排气分成10份
7. 把小面团搓成像胡萝卜的椎形
8. 再擀成上宽下窄的形状 在宽部切一个口
9. 从切口处开始卷起
10. 全部卷好整形放金盘再次发酵至两倍大
11. 发酵好后刷上蛋黄液再洒白芝麻装饰即可
12. 烤箱预热 中层180度18分钟上色即可～如果上色重可着上锡纸
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