谭小厨的厨房
去过很多地方，吃过很多美食，始终还是最喜欢自己亲自动手。很多人会觉得自己不会做菜不懂做菜，没有潜质。其实，在生活中，你学会享受生活，处处都会是惊喜。只要你用心，你也可以是大厨。
结球甘蓝是十字花科
芸苔属的植物，为甘蓝的变种
又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白
包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运
产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培
是中国东北、西北、华北等地区
春、夏、秋季的主要蔬菜之一
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨
利脏器、祛结气、清热止痛
配料表
包菜1个 ￥3
胡萝卜1个 ￥2
猪肉末 ￥7
葱、辣椒少许
详细步骤
第一步：胡萝卜、姜片切成碎末，加入少许酱油、盐，胡椒粉，油搅拌均匀，待用。
第二步：锅内烧水，水沸后加入整只包菜。
第三步：锅内的水沸腾两次后，取出，把包菜的叶子一片片完整地剥下来。再次放入锅内，煮至菜叶软即可。
第四步：捞起一旁待用。
第五步：用包菜叶把肉包起来，如图。
第六步：包完后，放上蒸锅蒸上20分钟。
第七步：把蒸完后，把菜汁倒出来。
第八步：下油热锅，爆香辣椒和葱花。
第九步：加入菜汁和少许水淀粉，盐，收汁！
第十步：浇在菜上面即可。
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手撕包菜是一道经典的菜式
其实包菜的吃法也可以多样化
例如这道包菜蒸肉，口口菜，啖啖肉
口感十足之余，健康美味
美味，就是这么简单
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美食达人·谭小厨
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