这是一款食材在超市容易取得的松饼。制作方式很简单,不一定需要使用松饼机,用平底锅也可以轻易完成喔! 做好的松饼可以单吃,也可以夹馅料一起吃 不论是当早餐或是做为下午茶小点心,还是拿来宵夜止饥都可以。
原料
蛋糕粉：100g
鸡蛋： 2个
泡打粉：3g
牛奶： 60g
色拉油：12g
细砂糖： 50g
蜂蜜： 15g
操作步骤
1.分离蛋黄蛋白
2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀。
3.然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜。
5.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，翻拌均匀成光滑的面糊。
6.加热平底锅，锅热后转小火，刷油(薄薄一层即可)。
7.用汤勺把面糊舀入锅中，抹成直径约8cm的圆形。
等面糊表面冒小气泡时，翻面。
9.背面也煎成黄褐色后，从锅中取出。
10.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等。
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