叹早茶，是每个老广的生活习惯，每逢周末或者节假日，都会约上三五知己叹早茶。叹，是享受的意思，由此可见，早茶对于老广州人来说更是一种享受生活，愉悦心情的事情。
在广州塔下
就有一家18年秉承西关传统早茶的茶楼
这里，见证了新港中路的发展
这里，传承着食在广州的荣耀
这里的名字是
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金苑
18年如一日，用工匠精神传承饮茶文化情怀
这里，有您和家人的欢笑，
这里，有您最熟悉的味道；
这里，有我们付出的青春，
这里，有我们收获的骄傲。
金苑拥有18年的经营历史，早茶的开市时间早就从6点，更改至如今的7点。但在门口排队的街坊们，却依旧每天早上5点，天还没亮就坚守在金苑的门口，18年来，热情从未更改。
前不久，在迎来第十八个年头的年会上，金苑以“西关传统茶楼老字号”的代表接受了南方卫视的访问，无论是食客的回头率还是客户和金苑之前的亲密度都高到连记者也感叹了一番。
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是什么让街坊们不惜早起也要来金苑喝早茶？
答曰：10几年，早就习惯了。在这里喝茶就像在家一样，不坐同一个位置都不舒服，所以，就早点来拿自己喜欢的位置咯。
随着时代的变迁，很多老字号的离去让我们唏嘘不已，谈起这件事，金苑的老板也有所感触：
看着老字号一个接着一个倒闭，我们也不是滋味，是时代的变迁？还是经营不善？这其中有各种原因吧…… 的确新的经营模式、推广模式会吸引更多的新客源。但是，我只想把茶点、菜式的品质保持18年如一日，甚至三十年如一日，四十年、五十年如一日，只要老街坊们还来，我们就怎么样都会撑下去！新的经营、推广模式对于我们来说，只能是辅助，但不会是我们的重点。
至今，金苑早茶的点单依旧保持着即点即蒸和自助相结合的模式，拿着单子，到琳琅满目的点心区，看中哪一笼点心就给服务员盖章，把点心拿走，也可以在点心单选择即点即蒸。
这样拿点心的方式，如今已经很少见，这里又是多少老广的回忆呢？
金苑的工匠精神，芳姐的三十年点心威水史
我们让老板介绍一下自家的点心，谁知道，老板顿时眼睛都发光了，硬起身板子说：“我这里的点心，选的都是最好的食材，师傅也是最好的点心师傅，这叫做工匠精神，我一直用点心的品质来保证我们金苑的招牌！这个我有绝对的信心！
“我们这里的点心每天都是即做即卖，点心师凌晨三点就要开工做点心，烧麦、虾饺、我们的招牌第一包，全都是当天手工制作”老板滔滔不绝地说着。
“我们的天下第一包，是全广州第一家做的，我敢保证，其他地方的，都是仿造，绝对真材实料！”
平常看到的第一包都是小小的，金苑的第一包像男人的拳头那么大。
里面的燕麦馅很充实，小小一口就能吃得到！小编本身不喜欢吃燕麦，因为觉得会有杂物，但金苑第一包的燕麦馅却出奇的细腻柔滑，加上恰到好处的甜味和Q弹的面包，简直吃10个都不会腻！！
说起这些点心的作者，老板更加是满满地自豪感：“我之所以对这里的点心这么有信心！完全芳姐的功劳，她名堂很响当当的！做点心做了三十年，拿过奖！当年她从泮溪酒家一出来，我们立马就请她回来了！！”
不知道是被老板夸得开心了，还是芳姐原本就这么热情，一听说我们需要试吃点心收集素材，芳姐就立马挽起袖子开始做点心，“我现做给你们的才最好吃！我现在立马做~”
就这样，厨房陆陆续续的拿了不下20道点心，直到我们觉得不好意思直说吃不下，才肯停下来。
这些都是芳姐临时做出来给我们尝的
其中最得我们心的，就是榴莲酥了！
酥松的外皮，一咬就脆得散开，榴莲的香气瞬间就沾满口腔，里面的榴莲馅一点都不掺和其他的填充物，一口下去都是满满实实都是榴莲肉的口感和香味，如果喜欢榴莲，这个榴莲酥简直可以让你的口感超满足！！
听着我们使劲夸芳姐的手艺，芬姐害羞得直摆手说：“没有啦没有啦，都是临时做出来的，准备时间不充足…”
▲截图为芳姐回答“是什么动力让你可以坚持做点心三十年？”
▲金苑三大厨师合照
★早茶推荐★
榴莲酥、天下第一包、有机粗粮饼、咸甜薄餐
18年品质保证！正宗的味道，良心的价格
这里，是金苑海鲜酒家，
这里，是幸福美食天堂；
我们让你锦上添花，
我们因你倍感自豪。
金苑海鲜酒家，听名字就知道，这里的卖点绝对不只有茶市，饭市、海鲜一样出众！
生猛海鲜劲抵食 全场只售黄沙海鲜市场批发价
说到海鲜能做到平靓正，金苑敢说第二，没有别的酒家敢说第一
平
金苑的海鲜售价一直向黄沙海鲜批发市场看齐，批发市场多少钱，金苑就卖多少钱，老板拍着心口保证，绝对经得起市场价格对比，让你唔信都唔得！
每一道海鲜菜式，都只收取15块的加工费，用老板的话说，就是：“心痛我D员工辛苦煮，点都要收翻D加工费的！”
（菜单上清一色只有加工费用，实际的海鲜价格会根据当天黄沙市场的价格变动哦~）
靓
老板带着我们去参观他们的海鲜池，水池饲养环境干净卫生，也难怪这里的海鲜都生猛得活蹦乱跳~
健步如飞的各种虾
九节虾▼
麻虾▼
罗氏虾▼
生猛机灵的各种鱼
加州鲈鱼▼
桂花鱼▼
新鲜到水灵水灵的生蚝，肉还会噗呲噗呲地动▼
波士顿龙虾的体长和一个男人的手臂一样，真的是又粗又长！
而且还特别生猛
正
只是海鲜又平又靓是没用的，没有好的厨艺，怎么对得起这些又平又靓的海鲜呢？十多块钱的加工费，在这里绝对物超所值！
刚才张牙舞爪的波士顿龙虾，转眼就做成鲜甜可口的芝士焗龙虾~
在金苑吃海鲜，不怕吃到38块钱一对的青岛大虾，更不怕吃到不新鲜的海鲜！
不只是海鲜，任何商品都绝对唔乱赚街坊钱
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原只椰子炖的鸡汤，竹丝鸡已经炖得软化了，连鸡骨头都渗入了椰汤的味道，让我很惊讶的是，市场价起码29元/只的椰子炖鸡，这里只要18元，问老板为什么这么便宜，老板说：“市场价的都是骗你的，椰子根本用不了这么贵，只是有的店懒得找货源，我们都是按照成本来定价，良心品质，良心价格。”
正宗的味道 做鸡，我们是最专业的！
金苑的老板跟我们说，他们的湛江鸡是绝对性不允许用饲料鸡的，要做出最有鸡味的湛江鸡，肯定要用良种的湛江肉用鸡，还要术业有专攻，特意雇用最会做鸡的大厨专门做鸡，这样才能确保拿到品质最好的鸡，和做法最正宗的鸡鸭鹅！
所以，当我们前去采访，老板很遗憾地说：“没办法，能者傲气，这个做鸡的师傅很厉害的，连我也要给他面子，所以，鸡就不能随便试吃，我也不能说了算。”
然后，我们就这样看着一盆接一盆的湛江鸡和湛江白切鸭从厨房飘香而过，我们垂流三尺，也没能吃上一口，这么高冷的师傅，没实力怎么让人信服？！
湛江白切鸭
白切鸭是湛江的传统名菜，又是最为普通的一种鸭的做法，选用了肉质良好的湛江鸭，才能使这道菜肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，还有补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺的作用。
正宗湛江鸡
湛江鸡又名，三黄鸡，作为广东省“三大名鸡”之首，金苑的师傅肯定不负其名，肉质鲜嫩多汁，骨软皮脆，味道清香甘甜，再淋上特制的麻油，撒上配料，就只是闻味道，就足以让人食指大动！
★饭市推荐★
所有海鲜、椰子炖鸡、湛江鸡、湛江白切鸭
用18年的旧情怀 陪街坊走过更多的廿年
二十载朝夕相伴，
我们的感情未减分毫；
二十年风霜考验，
你蒸蒸日上大展鸿图！
18年的老招牌，迎接过无以计数形形色色的客人，18年的风雨点滴，不免让金苑的装潢越来越残旧，于是，很多街坊对金苑的评价都是“环境破旧” “装潢不堪入目”
但是，18年的风雨，任齐天大圣也不能毫发无损啊。
终于，在第18个年头，金苑翻新装修了！
虽然一度引来街坊的误会和担忧，以为又一个老字号不做了。
甚至有的老街坊隔三差五就打电话上来询问什么时候能重开，就是这样，承载着老街坊们10多年的情感寄托经过一番装修，变成了新金苑，也得到了老街坊一致好评！
高大上的新金苑
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再加上能看到广州塔风景的落地窗，过年看烟花的时候，这里总会爆棚满座！
新的装潢也见证了不少新人的甜蜜时刻
变身后的新金苑，可容纳50围酒席，随时都欢迎各位街坊前来订席哦！！
所以
为了回馈老街坊18年来的支持
金苑请大家吃饭了
现有三个家庭免费试吃名额
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试吃菜单
Free Menu
金牌榴莲酥
天下第一包
宫廷酱香骨
手撕盐焗猪手
湛江大??鸡
（以上菜式五选一）
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接下来就是坐等我们工作人员的来电吧！！
有你们的支持与信赖，
有我们的执着与辛劳，
我们有理由相信 ——
这里的明天，必将更加美好！
让我们一起充满期待，
让我们携手再创新高！
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