本文作者:qiaoqingyi

黑幕厨房美食(厨房的黑暗料理)

qiaoqingyi 01-29 130

  又到了一年的“3·15”!

  从常州市消协反馈的数据来看,

  2016年常州市消协一共接到7691件投诉!

  作为一个吃货,

  小编最关心的就是食品类投诉了!

  从“吃”的角度回望2016年,

  小编今天就带大家来盘点盘点,

  2016年常州被曝光的“食品安全事件”!

  你吃过的,绝对不止三种!

  酸奶

  2016年3月初,一款名叫“越南酸奶”的酸奶走红常州。这款酸奶口味独特,价格便宜,在常州一些水果店、零食店热卖。但随后却被接连曝出没有中文标签、检验检疫证明而被多地勒令下架。

  此款酸奶的价格比较便宜,每盒只要2块,而且奶味很浓,有些水果味也是市民从来没有吃到过的,所以这种酸奶受到了消费者的喜爱。由于没有正规的条形码,这些酸奶只能放在水果店、零食店卖,上不了正规的超市。

  科普:正规渠道进口的酸奶,都应该有中文标签,中文标签应符合国家食品安全标准。如果进口酸奶的原料乳是巴氏杀菌乳,还应该取得检疫许可证,同时出口国官方应出具经中方认可的输华乳制品卫生证书。经检验检疫合格后,取得《入境货物检验检疫证明》方可销售。其它食品也是一样,正规进口的都会有中文标签。

  周黑鸭

  2016年4月,有消息曝出连锁品牌“周黑鸭”在北京区域仅80家正宗门店,但在网络上却可搜索出312家,山寨货超60%。

  在常州街头有不少打着“周黑鸭”、“武汉黑鸭”招牌的店,但在武汉当地吃过“周黑鸭”后发现,常州卖的味道更淡,色泽上也没有武汉“周黑鸭”深。据周黑鸭公司总部回复,并未在常州布店,且不接受加盟。这也就是说,常州市面上的“周黑鸭”门店均为山寨货。

  与直接用“周黑鸭”命名的门店相比,以“周记黑鸭”、“金牌周黑鸭”作为店招的商铺更是数不胜数,共同之处,都在傍名牌。一商家坦言自家以前也是做卤味的,但始终赚不了多少钱。2007年左右“周黑鸭”在全国火了起来,在大众点评上搜索显示,常州就共有近50家周黑鸭店,在武进就有10多家。

  海蜇丝

  2016年5月,有媒体曝出湖州警方根据举报在农贸市场查获大量假海蜇丝,随后顺藤摸瓜查获一吨假货,所谓的“海蜇丝”全是化学原料人工合成。而这假海蜇丝的源头竟然在常州。

  在常州的制造窝点共查扣“人造海蜇丝”成品及半成品1吨!经查,三名犯罪嫌疑人均是安徽人,其中两人是夫妻关系,另一人是夫妻俩雇的小工。三人一年来共生产超过10吨假海蜇,非法获利10万余元。在明知人造海蜇丝不符合食品安全标准的情况下,仍采取用海藻酸钠、无水氯化钙、硫酸铝铵等原料制造人造海蜇丝,在各冷冻食品店内进行销售、非法获利。

  科普:“人造海蜇丝”多吃可使人因缺乏多种矿物质而出现营养不良等症状。此外,“人造海蜇丝”中另一种原材料硫酸铝铵就是人们常说的明矾。这种材料中铝元素含量较高,长期食用会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,导致骨质疏松、贫血等。此外,长期摄入铝元素,能够影响甚至破坏人体的神经系统,使得神经衰弱的发生率明显提高,甚至使人易患阿尔茨海默病即老年性痴呆。长期食用危害极大。

  “口水油”火锅

  2016年9月,溧阳一家生意火爆的火锅店被举报居然使用“口水油”,即回收汤料加工后再利用。此事一经曝光,引发网民强烈声讨。有不少网友跟帖,称在该店吃饭后的确出现了腹泻、恶心等症状,也有人对是否还有这样的店以及餐饮环境表示担心。

  科普:所谓口水油,就是酒店工作人员将客人吃剩下残羹剩饭回收,撇出剩菜里的油,因为已经混入了客人的口水,故名口水油。口水油是在客人用完餐以后,剩余的这些油经过过滤,漂洗以后重新使用,这种油含有大量的微生物,包括细菌和病毒,如果客人之中有人患有传染病,这些传染病就会通过这些食物进行流行和传播,“口水油”实际上是食用油经过高温后脂肪发生裂解,经过反复的高温,反复的裂解,在这个过程中会产生一些致癌物质,人吃了以后或者长期接触这些致癌物质,很可能导致一些癌症。

  “猛料”火锅

  2016年11月,新北区安家街上新开了一家火锅店,很多客人反映,来这里吃了火锅后,就像有了瘾一样,越吃越想吃!卫生部门对这家火锅店展开突击检查,火锅店厨房间和正在熬制的火锅汤料里都发现了罂粟壳。经过审查,厨师交代从四川老家非法购进罂粟壳,用来熬制汤料。

  为什么要悄悄添加罂粟壳?关于添加罂粟壳的原因,坊间说法大致分为3种。第一种是增香,餐厅一般会用它来调制卤水。第二种是防止腹泻。最主要的目的是防止顾客拉肚子,并且越脏的东西越要放。第三种是为了留客。长期食用添加了罂粟壳的食品,可能会产生一定的依赖性。

  科普:罂粟是提取海洛因等毒品的主要源植物,长期食用容易成瘾,慢性中毒,我国对罂粟及其产品的管控非常严格,禁止在食物中添加罂粟成分,销售此类物品属于违法犯罪。长期食用这种食品,会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状;严重时,可能对神经系统、消化系统造成损害,甚至会出现内分泌失调等症状,最终上瘾,具有潜在的吸食毒品的倾向,给社会造成极坏的影响。

黑幕厨房美食(厨房的黑暗料理)

  关于罂粟的食品安全事件

  居然还有这么多……

  2016年6月至9月,杜仁好、李伟红在武进区洛阳镇荷花西路经营“南京鸭血粉丝汤”期间,从老家带来罂粟壳,并加入香料熬制成鸭血粉丝汤原汤销售给他人食用。

  2016年9月间,刘传刚、李英英在武进区湖塘镇华家村经营“安徽淮南牛肉汤”期间,使用罂粟壳,加入香料熬制成牛肉汤原汤销售给他人食用。

  2016年9月间,汪永在武进区湖塘镇定安西路经营“云川羊汤店”期间,从他人处购得罂粟籽,加入香料熬成羊汤原汤销售给他人食用。

  2016年2月至9月,章启货、胡志亮在武进区湖塘镇鸣凰何留菜场经营“章记烤鸭店”期间,从老家带来罂粟壳,并加入汤料熬制卤菜销售给他人食用。

  2016年7月至2016年9月,杜昌美在武进区前黄镇寨桥北路经营“明俊麻辣烫小吃店”期间,从老家带来罂粟壳,并加入香料熬制成麻辣烫原汤销售给他人食用。

  2016年3月至9月,许正青、陈梅琴、许贵琪在武进区嘉泽镇经营“青梅餐吧”期间,从他人处购买罂粟壳,并熬制成麻辣烫汤料销售给他人食用。

  “增白水芹”

  2016年8月,一水芹种植户发现:市场上同样的水芹越白越值钱,“如果叶片以下全白在批发商那里就是‘极品’,收购价近3元一斤。”

  在卜弋桥泰村琵琶墩的一家农资店里,柜台边就摆放着一大箱已经打开的芹菜增白剂,箱子上印着“江苏省金坛市江南农用激素研究所”的字样。农资店老板称,附近芹农几乎都会来买这种增白剂,便宜还管用。记者以1元1瓶的价格买了6瓶,但瓶身上除了专利号、功能和使用方法外并未找到成分等其它说明。

  激素研究所的工作人员称:部分农资店出售的三无芹菜增白剂应该都是假药。主要成分就是生长激素,比如6BA、细胞分裂素等等,其实就是农药。目前已经进行了执法抽检,这种丰产增白剂已被送到具有国家资质的权威部门进行检测,以确定其中成分。

  除了这些食品安全事件,

  吃进肚子里的“性保健品”也令人细思恐极!

  劣质性药

  2016年1月,罗溪一家性保健用品店内被查获待销售的“鹿鞭回春”“超霸1号”“黑蚂蚁”等字样产品共计884粒。后经药品检验部门鉴定,这些药品成分均不合格,系假药。

  在农村及城乡结合部地区,销售伪劣性药的多为各类小商店,有的在烟花爆竹店,有的在茶叶店、副食品店甚至理发店,这些农村小店均无药品销售资质,经营者也压根不懂药品,不知道假药的危害。此外,高额利润让农村小店主们不惜铤而走险。假性药都不是由正规的厂家生产,也没有生产批号,西地那非的用量也很随意,长期过量服用危险很大。患有高血压的中老年人吃假性药后会使血压升高,还容易诱发脑血管、心脑血管疾病,长时间服用还会有依赖性,劣质性药可能会致人心脏衰竭而死亡。

  有毒食品!

  有害食品!

  无保障食品!

  什么时候,可以和你们说再见!

  在此希望食品餐饮行业能担起社会责任,

  希望职能部门能严格把关,

  创造一个干净放心的食品安全的春天。

  希望咱常州人在新的一年

  吃得放心、吃得安全

  早日告别谈“食”色变!

  大家也来爆料看看,

  你们有遇到过哪些食品安全黑幕?

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