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葱爆羊肉

— 材料 —

羊肉/ 葱段/ 朝天椒/ 姜/ 蒜

盐/ 孜然粉/ 淀粉/ 白糖/ 生抽/ 醋/ 料酒

— 步骤 —

白糖 10 克、盐 2 克、淀粉 1 勺

料酒 5 克、醋 15 克、生抽 10 克

搅拌均匀

葱花、朝天椒切段

姜、蒜切片

葱花 60 克、蒜 5 瓣、生姜 3 片、朝天椒 3 根

热油，翻炒均匀

放入羊肉 240 克，大火翻炒 2 分钟后倒料汁

放入剩余葱花 60 克，翻炒收汁

撒孜然粉，完成

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