3酒糟鱼酒糟鱼是赣州南康的著名小吃，也是南康的特色菜之一做酒糟鱼，多选半斤左右的鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来十余日，即可取出，因为酒糟的渗入，鱼肉呈枣木红色，或蒸或煮，鱼肉在口中。
荞头是一种像葱一样的蔬菜，用它素炒或是炒板鸭或者煮鱼都很美味，是赣南人喜欢的美食豆腐渣 相信吃过这个特殊赣州菜的小伙伴们绝对是地道的赣州人但是没吃过也不代表不是赣州人哈，自己感受下薄荷炒螺丝肉 薄荷。
赣州特色美食鱼饼，是赣州境内的一种传统美食当地民众制作鱼饼的工艺十分考究，主要以草鱼和桂鱼为原料，制作时淀粉不能多，加盐不能少，因有油炸的过程，所以成菜后具有滑爽嫩鲜的特色信丰萝卜饺皮薄且晶莹。
1信丰萝卜饺皮薄且晶莹剔透，入口软糯，味道鲜美，是信丰人从小吃到大的特色美食，曾经多次登上央视，广为人知赣州客家酿豆腐是客家人家家会做的一道菜，把肉馅包进豆腐里，口味清淡，鲜嫩，是客家第一大菜第一名菜2。
赣州九方好吃的美食赣州，作为一座历史悠久文化底蕴深厚的城市，一直以来都吸引着众多游客前来体验其独特的魅力而赣州的美食文化更是让人流连忘返在这里，有着各式各样的美食，其中赣州九方的美食更是举世闻名赣州的九方。
赣州南门口的最好吃美食是哪家餐厅第一家餐厅大众餐厅大众餐厅位于南门口步行街内，是一家具有赣南质地独特口味的小吃店这里的特色小吃包括潮汕牛肉丸子鲜美鸡肉卷火爆鳝粉等味道浓郁鲜美，吃后回味无穷店家还。
10安远三鲜粉安远三鲜粉以安远著称，安远三鲜粉是赣南著名特色小吃，粉既粉，客语曰，quot粉干quot，唐宋以来就这么叫着，吃着，在2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色，有名小吃，其历史悠久体现客家，越来越受欢迎三鲜粉。
