当老黄瓜冷冻时，老黄瓜需要片成长条，不要芯，焯水后装入保鲜膜除生产冷冻老黄瓜外，老黄瓜还可用于油炸老黄瓜老黄瓜蛋汤等黄瓜又称胡瓜刺瓜王瓜喜温不耐寒，喜潮喜肥，需大量水分黄瓜果实细长或圆柱形。
1一般还能吃但经过长时间冰箱冷藏冷冻的黄瓜不建议吃2黄瓜和很多水果一样含有很高的水分，不建议放冰箱，放在冰箱中很容易被冰冻，冻了的黄瓜，短时间内只是细胞破裂了，吃的时候口感不是很好3因为黄瓜的两端在。
1一片吉利丁5g放入冰水中泡软23根水果黄瓜去头去尾，用勺子把内心挖掉注意不要挖破尾巴，不然就会漏出去了3挖出来的瓜瓤放入纱布中，挤出汁水4锅中倒入挤出来的黄瓜汁和100ml鸡尾酒混合。
11黄瓜洗净去皮，切成条状 22装在一个密封保鲜盒子里，加上醋酱油盐拌均33放入冰箱冷藏1小时，中途冻到半小时时拿出来拌一次44冻好后的黄瓜拿出来加少许麻油拌均即可食用。
冻老黄瓜的作法主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量步骤1老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽黄瓜籽很酸的2老黄瓜切薄片，小葱切末。
老黄瓜炒土豆片 原材料 老黄瓜一条，马铃薯一个，蒜四瓣，干尖椒四五个，花椒粒20个，盐醋鸡精粉适当作法 1老黄瓜削皮，掏去瓤，切成片预留2土豆去皮切成片，自来水侵泡十分钟，洗去不必要木薯淀粉那样炒。
冻黄瓜好吃的做法如下1黄瓜洗净去头去尾切片黄瓜洗净后，去头去尾，切片2黄瓜片加盐腌制将黄瓜片放入大碗中，放入一层黄瓜撒入一层盐，层层堆叠，腌制20分钟以上3黄瓜片在清水中冲洗腌制后，将黄瓜片放到清水。
