1我准备2种肉，里脊肉和五花肉2将肉切成小段或厚片3放入料酒花椒粉酱油盐鸡粉抓匀，腌制15分钟4将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀5将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的。
1我买的是前腿肉，肉质比较嫩切肉的时候可以切成粗一点的肉条，不要太小，否则炸没了2放入碗里，加入生姜片，加入半勺盐料酒耗油和生抽，再撒上点胡椒粉，用筷子搅一搅，这样肉更容易入味儿然后加入生粉。
最正宗炸小酥肉的做法主料五花肉800克红薯粉100克菜籽油800毫升鸡蛋1个辅料花椒20克盐5克步骤1五花肉洗净备好，然后切中块2切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不。
9锅内放油油温六成热10一片一片地放入肉片，小火炸11炸到两面金黄捞出12最后小酥肉就做好了。
炸小酥肉主要食材猪里脊鸡蛋玉米淀粉料酒盐白糖花椒粉泡打粉准备食材，猪里脊切成条，加入料酒盐糖花椒粉拌匀腌制30分钟，腌好的肉条拌入鸡蛋淀粉泡打粉拌匀，拌好的肉条，锅中倒入金龙鱼外婆。
小酥肉的正宗做法如下准备材料里脊肉130克红薯淀粉40克盐2克花椒粉适量鸡蛋1个油适量 1里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制2红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会3面糊中放入1克。
肉片就会裹上厚厚的一层面糊，炸出来不好吃影响口感油热后下入裹上面糊的肉一直中小火炸炸至这种就可以先捞出然后调至大火升高油温后，再次下入炸好的酥肉炸至上色后就可以捞出了，好吃的小酥肉就炸好了。
1五花肉清洗干净，去皮2沥干水分，切成粗细均匀的条状3准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合4鸡蛋打散，加入面粉玉米淀粉搅拌均匀5加入姜丝葱花十三香花椒粉盐6加入黄酒搅拌均匀成稀糊状7。
1猪瘦肉洗净2切3厘米大小的薄片3加入盐胡椒粉酱油料酒面粉淀粉腌制20分钟入味4取一个大碗，加入面粉淀粉鸡蛋少量盐啤酒搅拌均匀成面糊5面糊调制用一块肉沾满面糊，用筷子挑起，能。
炸小酥肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 猪瘦肉洗净请点击输入图片描述 2 切3厘米大小的薄片请点击输入图片描述 3 加入盐胡椒粉酱油料酒面粉淀粉腌制20分钟入味请点击输入图片描述 4 取一个大碗，加入。
好吃的炸酥肉可以直接吃，也可以做汤或者烫火锅喜欢酸辣口味的，便可以做成酸辣酥肉汤，在这寒冷的冬季，让酥肉带给你一份温暖吧我是瘦猴，如果您喜欢瘦猴分享的美食，请点赞收藏转发支持一下吧欢迎关注“瘦猴厨房”。
下面介绍一下酥肉的炸制方法1锅内倒适量油，倒入肉片如果怕油溅出来，可以用筷子将肉片一块块的放入油锅中2炸制肉片两面金黄时即可，捞出放在厨房用纸上沥干油分3再次加热油，将肉片再放进去炸一遍炸过。
家常小酥肉 主料五花肉125克 猪里脊肉125克 调料食盐2克 酱油3小勺 葱5克 姜3片 八角2个 桂皮1小块 料酒2小勺 淀粉100克 花椒粉1小勺 植物油适量 家常小酥肉的做法 1将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺花椒。
备料 主料五花肉一斤 辅料淀粉一百五十克鸡蛋两个葱两根生姜十克五香粉两克盐三克料酒十克生抽十克 炸酥肉之步骤 步骤一五花肉用水清洗一下，然后按照肉的纹路，将五花肉切成一厘米宽，两厘米长的条状。
炸好的小酥肉可以直接吃，也可以用来煮汤吃和蒸来吃炸小酥肉的做法 第一个步骤，腌制五花肉在炸酥肉的时候，大家一定要注意，一定要选择五花肉才可以，又或者里脊肉也是非常不错的，五花肉尽量选择肥瘦相间的，这样吃起来。
