原料：鸡腿300克、熟核桃仁100克
调料：盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、色拉油
做法：
1、将鸡腿洗净，剁成小块过沸水捞出。
2、起锅放清水，将鸡腿煮熟捞出，葱、姜、蒜切末待用。
3、炒锅上火，放底油、葱、姜煸炒，放入鸡腿、调料、核桃仁翻炒均匀，淋上明油，出锅装盘。
营养小提示：
核桃具有显著的健脑效果和丰富的营养价值。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成份皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。鸡肉中也富含蛋白质，此菜具有补脑、健脑的功效。
东北育才幼儿园
2017年5月19日
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