1、第1步，首先我们从市场上买来的鸡爪放到盆里，加入清水清洗干净鸡爪上面的杂质，然后把鸡爪捞出控干净水分，放入案板之上用刀从中间剁去脚趾甲，或者是用剪刀剪也可以然后再用刀把鸡爪剁成小块儿备用第2步，将剁好的。
2、115个凤爪洗净剪去指甲，剁成上下两半，1个土豆切滚刀块，半根玉米洗净后切成块，半根胡萝卜切块备用2鸡爪冷水下锅，加2勺料酒和少许姜片，大火煮沸焯水后，捞出洗净备用3适量干红辣椒切成小段，4瓣大蒜拍碎。
3、鸡爪的做法有很多种，一般就是卤和泡椒鸡爪最受欢迎别拿鸡爪不当美食，中国人爱吃鸡爪，最早的记载应是在吕氏春秋当中“齐王之食鸡也，必食其跖，数千而后足”在欧美国家，鸡爪鸡内脏这些边角料人是不吃的。
4、很大一个原因是中国人对一切食物抱着“物尽其用”的心态其次是我们对于美食的热爱，一只简简单单的鸡爪，我们可以卤可以炸可以泡怎么好吃怎么做另外离不开食品工业的蓬勃发展，以及我们这颗不怕麻烦热爱吃的心。
5、第一步骤挑鸡爪最关键市面上很多冰冻的鸡爪，建议少吃，一般买鸡爪到菜市场上的鸡档去购买，那里的鸡爪大多是新鲜的新鲜又好的鸡爪肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮，而且它的骨头是嫩红色的第二步骤买。
6、1麻辣味五一路老表香辣蟹，阿凡土锅麻辣小龙虾还有嚼过的鸡肉在西门桥头，大盘驼峰餐厅3鱼的味道阳朔马记石斑鱼店石斑鱼火锅阳朔高老啤酒鱼阳朔老廖啤酒鱼桃花江陆家村豆腐鼠鱼火锅大圩凤凰餐厅清水鱼4狗肉灵川黄金狗肉。
7、鸡爪又叫做凤爪，是鸡的夹爪，在我国南方，凤爪一直都是一到上档次的名菜，并且食用的历史也很悠久最早的记载应该是吕氏春秋中“齐王之食鸡也，必食其跖，数千而后足”当代人虽然没有办法跟齐王一样一顿就能。
8、鸡爪无论是作为饭桌上的一道菜，还是作为看聚聚会的休闲小零食，都深受国人的喜爱，似乎很少人能够拒绝鸡爪诱惑中国人吃鸡爪的由来已久，据文献记载，可以追溯到公元前239年的战国时期，当时的吕氏春秋上齐王之时期也避实。
9、毛血旺重庆小酒家鸿福右侧，怪味凉面也很不错 卤鸡爪廖师傅红旗路卤鸡翅烤鸡店广场碧海云天左第一家卤猪蹄李氏 自助餐格蓝德三楼巴西烧烤自助幸福花园内38元还包括保龄球桑拿 野蘑菇汤饭烤羊排。
10、同时，你又很难分清这些美食节日美食文化，到底是体现了关于丰收的集体记忆，还是关于匮乏的集体记忆中国人的餐桌上，相当一部分食材在物质宽裕地区是用来做宠物饲料的，譬如鸡爪不会吧泡椒凤爪豉汁凤爪虎皮凤爪。
