1孜然粉抓匀腌制半小时2 用竹签串起来，放入空气炸锅150度烤15分钟3 烤好后。
1油炸经过油炸的五花肉，可以将多余的油脂逼出来，又能固定肉的外形和锁住肉汁，增加了肉的香味，但要避免炸过头，吃起来口感变差2爆炒爆炒和油炸的道理一样，都会将五花肉表皮油脂逼出来，爆炒后用厨房纸巾吸掉。
烧烤酱适量 制作过程 1精选五花肉一大条，洗干净用厨房用纸把水分吸走，然后放食品袋包好，放冰箱冷冻两三个小时，这样拿出来好切片，切片不要过薄，有点厚度比较好吃2把切好的五花肉放入无水的盆里，开始腌制五花肉。
1 将五花肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成薄片或者小块备用2 将姜和蒜切成小块备用3 在热锅中加入适量的植物油，烧至七成热后，放入五花肉煎至两面金黄，盛出备用4 在锅中留少量底油，加入姜蒜爆香，加入。
五花肉怎么做好吃？我是觉着觉得五花肉怎么做都好吃呢，因为平时就爱吃肉，所以对于五花肉做的各种 美食 都是来者不拒像梅菜扣肉回锅肉土豆盐煎肉等都是用五花肉来制作的，每一种都是非常的好吃 作为老陕的我，今天给大家分享一道陕西。
兰州人过年，糟肉必然是团圆饭上的一道必备 美食 将五花肉 切成规格相当的方形块状 ，加入葱姜料酒等调味料煮至半熟 ，待其凉下来 ，切成约两毫米的薄片 用红腐乳及其他调料 调配成料汁后 ，均匀地裹在每片五花肉片。
1我们先把五花肉洗干净，水里放05克的小苏打，清洗效果会更好，然后用流水冲洗干净2五花肉和冷水一起下锅掉水，放入三片姜去腥味3准备好辅料葱姜蒜，还有香叶大料桂皮和肉蔻4焯好水的肉用温水洗净。
要搞好红烧肉，把握2个层面，一是炒糖色二是务必炖够时间做法准备一块五花肉，条理清楚的那类，不必太肥的五花肉，不然太油腻感不好吃先除掉猪毛，尤其短又多得话，可以在炒锅里烫一烫，再用钢丝球刷一刷解决。
3将猪毛用刀刮干净并清洗二五花肉定型除腥1锅中加水，没过五花肉，加入八角两颗，花椒一到两勺，葱段姜片料酒2大火烧开转中火，20分钟，将五花肉定型为肉方3取出五花肉方，清洗干净，用厨房纸。
操作步骤如下1烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒2捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分3捞出放在水龙头下冲。
