谭小厨的厨房
去过很多地方，吃过很多美食，始终还是最喜欢自己亲自动手。很多人会觉得自己不会做菜不懂做菜，没有潜质。其实，在生活中，你学会享受生活，处处都会是惊喜。只要你用心，你也可以是大厨。
一个星期总有那么一两天
胃口不好、食欲不振
而每当这个时候我都会做上一道开胃小菜
“青椒炒肉”
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味
能增进食欲
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位
所以胃口不好，不妨试试这个菜
配料表
青椒4个+红椒1个（切丝 ） ￥6
猪瘦肉（切丝） ￥5
鸡蛋清1个 ￥1.5
姜丝、料酒、水淀粉少许
详细步骤
第一步：猪肉洗干净，切成丝，加入鸡蛋清、盐、姜丝、水淀粉抓匀，待用。
第二步：热锅，加入油烧热。
第三步：加入青椒略炒散至变色，捞出待用。
第四步：锅内留底油，烧热后，加入青椒丝略炒。
第五步：加入猪肉丝翻炒。
第六步：加入盐、酱油、料酒少许，翻炒至入味。
第七步：出锅装盘，完成！
爽滑的猪肉丝
脆嫩的青椒丝
开胃微辣的一道青椒炒肉丝就完成了
美味就是这么简单
·END·
美食达人·谭小厨
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内容转载自公众号
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