小鸡炖土豆要想做好吃，这几个关键步骤不能少 1先将小鸡切成适当的小块，切好后多洗几次，将血水清洗干净 2在锅中加入水和去腥三件套葱姜料酒，将鸡肉凉水放入锅中焯水 3焯好的鸡块捞出来用温水清洗干净；小时候条件不好，吃过一次小鸡炖土豆，过了30多年还记得那时候的味道小鸡炖土豆怎么做才好吃 我觉得有以下几点需要注意的事项，把这些环节处理好了，就能炖好鸡块了，鸡块炖土豆也就理所当然的好吃了一清水浸泡鸡；做法1将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用2将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟3葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备；8将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄9倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可10倒入适量的水干辣椒花椒蒜头八角桂皮慢火炖15分钟左右11鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖12放入葱。
土豆洗净切块泡水，泡去一些淀粉 2 鸡肉洗净剁块 3 鸡肉焯水，洗净备用 4 爆香姜蒜辣椒 5 倒入鸡肉翻炒 6 加料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒上色 7 加入开水 8 炖一会 9 加入土豆 10 翻炒一会加盐炖一会 11 加葱翻；这样做可以达到避免氧化作用，锅里面加入适量的油葱姜爆香，加入一些鸡块，翻炒到颜色改变，然后再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均匀，加入适量的水，冰糖，用大火煮开，再改成小火炖煮15分钟左右，土豆放进去一直煮到熟软。
鸡肉炖土豆步骤1 1鸡肉洗净，切块不爱吃鸡皮的朋友可以去掉鸡肉炖土豆步骤土豆去皮，洗净，切成滚刀块用清水冲洗两遍，去除多余的淀粉，避免汤浑浊鸡肉炖土豆的步骤3 3辣椒，大蒜切片，洋葱切段我不吃蒜；小贴士1炖鸡添加的水最好是烧开的热水，加凉水鸡肉炖出来口感要差很多2判断土豆是否熟透可以用锅铲捅一下，能轻松将土豆切断及表示已熟3这里用的鸡是在超市买的那种真空包装的草原兴发的鸡，很容易熟，也没有土腥味；步骤1土豆去皮洗干净了用刀切成滚刀块2辣椒和生姜切片，蒜去皮洗干净就可以3鸡肉用温水洗干净4加入地瓜粉，酱油，料酒，盐抓拌均匀腌制十几分钟5多功能锅盖上盖子预热一分钟左右6锅里放油把土豆；香喷喷的鸡肉炖土豆就OK啦您还可以在炖土豆的过程中多加一点开水，出锅的时候保留一部分汤汁，就着米面馒头吃味道更是美美哒小窍门 1白砂糖一定要在油冷的时候加入，如果油热之后再加入就会焦了2白砂糖的。
做法 1用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会2把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐3加水，一半多一点，不用没过鸡肉，加盖4土豆都熟了就加酱油5加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了；1准备好所的食材，土豆去皮洗净，鸡洗净切小块 2土豆切成滚刀块 3炒锅里放入一碗清水，放到电陶炉上开最大档把水煮沸 4再入鸡放入沸水中，焯去血水 5鸡焯去血水后，捞出来冼净待用 6炒锅中加入油，烧热；鸡肉炖土豆的好吃做法一 食材准备 鸡腿300克，土豆2个，胡萝卜2根，葱姜蒜适量，辣椒，洋葱，八角，香叶，料酒，酱油，醋，调味粉，生粉，盐，油方法步骤 1将鸡腿洗净，切成小块后放入碗中，加入酱油，料酒，调味。
1放水后大火煮土豆鸡肉的时间是要看你的土豆大小，小就时间短点，大就煮的长的，一点要土豆熟了才行2加的水最好是开水，这样鸡肉好吃3大火煮的当中，不要总去搅，不要糊锅就行自制土豆炖鸡肉 材料 姜几；大概5分钟左右后再倒入一碗清水，最后把锅盖盖起来，用小火焖大概二十分钟后即可完成3鸡肉炖土豆的特点 鸡肉炖土豆做好以后给人的感觉是非常美妙的，这完全可以称得上是一道色香味俱全的菜肴，不仅闻起来非常的鲜香，吃。
