并对酒对中国历史文化文学绘画宗教民风民俗科技社会心理等各领域产生巨大的影响简要评述酒，不仅作为一种客观物质存在，更是一种文化象征酒文化以“酒”为载体，造酿品评细斟酌，形成独特的文化形态酒。
茶文化与酒文化 一茶文化 1茶的发现和饮用ldquo神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十毒，得茶而解rdquo神农本草经古代，人们最初口嚼生食茶叶，以后以水煮鲜茶叶。
万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶众所周知，说的就是往北走，以酒会客，而南方是以茶会友南茶北酒，这是基于中国人的地理差异社会氛围文化习俗与历史变迁造就的，拥有丰富的历史内涵，须仔细考察中华文化的发展脉络。
茶文化的发展 茶成为唐朝人重要的一环，文人甚至称 “一碗喉吻润，二碗破孤闷三碗搜枯肠，惟有文字五千卷四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散五碗肌骨清，六碗通仙灵” 茶融入了唐代文人的文学艺术作品中，成为了唐代文人雅士。
