“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块， 倒象克化的动似的”第十一回 庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起淫心7奶子糖粳米粥 “平儿便请起来梳洗及收拾完备，更衣洗手， 吃了两口奶子糖粳米粥，漱口已毕。
海鲜是秦皇岛美食的招牌清蒸铁蟹炸大虾香辣炸蛤蜊酱爆皮皮虾除了海鲜，特色小吃也一直为人们所称道四个小笼包羊肠子扇贝饼麻酱烧饼第二名绿豆记饼粉鸽阜宁老temminick肉赵家关饺子青龙豆腐。
出自红楼梦第四十一回，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了”这道菜的做法，书中进行了较为详细的介绍，凤姐向刘姥姥讲解说。
