要使美蛙鱼头火锅更入味更加鲜嫩，可以考虑以下食材清单和制作步骤食材清单牛蛙 1000g 芹菜 250g 淀粉 4汤勺 蚝油 2汤勺 料酒 2汤勺 生姜 蒜 葱 干花椒 干辣椒 鸡精 泡椒 泡姜 酱油 1汤勺 豆瓣 2汤勺 盐 制作。
方法步骤 准备好食材，烧热锅锅里菜油一半，色拉油一半，烧到油在开始冒烟了，把泡姜泡海椒泡萝卜蒜老姜花椒干海椒豆豉豆瓣茴香丁香香叶等作料放进锅翻炒开始闻到作料香气出来的时候就把美蛙放。
1大枣清洗，泡软莲籽清洗，泡软，去内芽芯将大枣莲籽上笼蒸火巴软备用2剁椒鱼头劈成4块，洗干净，摆盘发制海带丝清洗，打花刀摆盘豆苗清洗摆盘窝笋杆削皮，打花刀整条，摆盘马铃薯削削皮，切割成。
美蛙鱼头的做法图文的做法步骤的做法步骤 用料 美蛙 适量 鱼头 适量 美蛙鱼头的做法 1 近几年美蛙鱼头火锅这一特色美食风靡四川的大街小巷美蛙鱼头火锅采用了“冷锅”的做法冷锅就是火锅厨师在厨房将菜品做好。
三种不同口味的美蛙鱼头火锅 第一种红汤辣味 制作方法1腌制 美蛙34斤，鱼头23斤，美蛙杀好去皮蛙腿切下一字到方便入味，鱼头去鳞去腮一般一个鱼头剁46块，加盐20克，料酒50克，胡椒粉10克，专用鸡粉20g。
最后教你个吃火锅小技巧哦，吃辣火锅一定要蘸油碟哦，这样舌头直接接触的是麻油，就不会太辣哦疫情期间，家里有火锅料的朋友动起来吧，吃一顿简单的治愈系火锅，让你的生活充满阳光！ 爸爸的味道魏氏 美食 火锅古称“古董羹”，因食物。
