本文作者:qiaoqingyi

美食排骨汤家庭厨房(排骨汤家庭版)

qiaoqingyi 2023-11-04 98

  胡萝卜排骨汤

  

  食材:排骨350g、胡萝卜300g

  做法:1.排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用。

  2.热干锅,将泡洗好的排骨下锅,煎炒至排骨变白微出香。

  3.砂锅里加适量清水,将排骨下锅。

  4.大火煮至排骨出味,再转小火焖煮至汤底浓香。

  5.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

  6.煮至胡萝卜出味熟透后,加适量细盐调味即可。

  莲子炖排骨

  

  食材:排骨400g、莲子100g

  做法:1.排骨洗净与一个八角同入冷水锅,水煮开。

  2.捞出排骨,洗净浮沫,沥干水。

  3.洗净的排骨放入高压锅。

  4.莲子提前泡发30分钟,洗净后放入高压锅内。

  5.加适量清水,加盖炖煮,大火上汽后转小火,炖25分钟。

  6.加少许食盐调味,撒适量葱花即可。

  苦瓜玉米排骨汤

  

  食材:猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根

  做法:1.排骨用冲洗5分钟,然后焯烫洗净备用。

  2.把排骨放入免火锅内锅中加入葱姜,大料和适量的清水。

  3.在加入料酒,加盖大火烧开煮上10分钟。

美食排骨汤家庭厨房(排骨汤家庭版)

  4.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈,去除苦瓜瓤

  5.玉米放入汤锅中继续煮至滚开,把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

  6.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜,加入盐、胡椒粉,煮上8分钟加少许鸡精关火。

  莲藕排骨汤

  

  食材:排骨400g、藕300g

  做法:1.排骨入开水锅焯水后捞出。

  2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水。

  3.大火煮开后改小火煮煨炖。

  4.红枣用清水淘洗干净,藕洗净去皮,切成滚刀块。

  5.排骨炖30分钟过后放入藕块,红枣继续用小火炖30分钟。

  6.炖至藕绵软后调入精盐,炖10分钟。

  (本文来源网络,由msk整理编辑)

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