水煮肉片是一道很出名的川菜，因为味道好吃，所以很多人爱吃，也喜欢制作这道 美食 ，但是做起来却不容易自己在家做的水煮肉片吃着发柴发老，一点也不嫩滑，除了调料吃着跟嚼蜡一样，真是浪费了一顿好的材料想要肉片。
生活中，掌握好了水煮肉片的做法及特点还能延伸出很多的菜肴，如水煮牛肉水煮鸡片水煮鱼片等等在美食制作中有百人百味，一菜一格，下面我分享一种做法超简单版的水煮肉片 水煮肉片材料猪里脊肉青菜平菇豆芽。
家常水煮肉片的步骤如下1将肉切成片2将油菜切成段3锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香4放入油菜，白菜翻炒5加水，放入火锅底料6放入盐，鸡精7烧开后将油菜，白菜捞入碗中8下入肉。
水煮的特色是“麻辣鲜烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫 辣的感觉，紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜别提多美了在中秋佳节即将来临之际，我为大家上一道红红火火的水煮肉片，祝美食家的朋友中秋。
