日前，沈阳的一家三口，因为吃了炒鸡蛋而出现了高烧、呕吐、腹泻的中毒症状，继而全部送医院抢救。
鸡蛋很多人每天都会吃，怎么会导致人中毒呢？
经过调查，这一家人中毒的原因竟然是鸡蛋在保存前被清洗过，导致了变质。
鸡蛋不应该越洗越干净吗？怎么就会变质呢？看看下面的实验，就知道是咋回事了
实验过程
首先，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存；另一份则直接放入冰箱保存。
保存时间——5天。
5天后，将鸡蛋取出。
当磕开清洗后的鸡蛋时，意外的发现——蛋黄已经完全散了。
而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋，鸡蛋还非常新鲜。
会不会是特例呢？
接着把清洗过的鸡蛋全部磕开，发现这些鸡蛋全部散黄，惨不忍睹，而且腥臭味明显。
而未经清洗的鸡蛋个个都非常新鲜。
这是咋回事呢？清洗鸡蛋真的会导致鸡蛋变质吗？
专家是这样说的
其实，在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。
而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。
如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。
↓↓专家详解视频
（建议WiFi环境下观看）
综合天津电视台 《食鉴出真知》、湖北经视
