1、第一步最先，去菜市场上选择35根新鲜紫皮茄子圆茄其次，将它们清理干净后，直接把它们首尾两边除掉，把它们改刀割成滚刀块，而且装进盆里后，再将它们倒入冷水中浸泡58min避免掉色，除去苦涩味备用第二步。
2、1茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉2大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油香油盐味精拌匀3把调味汁倒在茄子上一个圆茄子和一点蒜泥生产过程 1茄子去皮，切成条状，放入微波炉中。
3、肉末茄子的家常做法步骤1 1生姜1块切末，大蒜切末，小葱切葱花，茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟2锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出3锅中放入适量。
4、1茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块准备好蒜片 2切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好 3锅中放入多一点的油，先将尖椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用 4用番茄酱生抽老抽。
5、炸茄子是一道由茄子盐糖等做成的美食1准备两个茄子清洗干净备用2把菜刀正常放案板上，然后把刀跟抬起来，用刀尖往前切茄子，切好后把茄子翻一个面，然后把刀倾斜30度，再把刀跟抬起来，继续用刀尖往前切，切。
6、1准备两根新鲜的茄子，洗净后去蒂，然后将茄子切成滚刀块，全部切好之后放入清水中浸泡一会儿，加入适量白醋防止茄子氧化变黑，2分钟后将切好的茄子捞出沥干水分，然后加入适量食盐，抓拌均匀后腌制5分钟，杀出茄子中的一。
7、1 茄子清洗干净2 切块，放盐拌匀，腌制15分钟3 攥去茄子中的水份，备用4 大蒜切末5 青椒洗净，去筋膜，切块6 锅中热油，六成油温下蒜末爆香7 放茄子翻炒均匀8 茄子炒至变软，放青椒9。
8、1细长的紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干，切成滚刀片2里脊肉洗净，剁成肉末，加入少量料酒腌制10分钟3将葱蒜姜洗净，切成细粉4锅烧热，倒入适量色拉油，中火煎茄子至变软，肉变透明盛出并沥干油5。
9、肉沫茄子超下饭 巨好吃家常菜必学美食 茄子这么做太下饭了酱汁裹满茄子，香香辣辣巨费米饭做法简单，有手就会 食材 茄子2个肉末葱花蒜末 做法 调酱汁碗中加3勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+两勺料酒+小半勺白糖+1勺淀粉+。
10、空气炸锅是现在很流行的厨房电器，可以做非常多美食，而且健康，但很多人不了解空气炸锅烤茄子的做法有哪些？下面一起来看看吧一空气炸锅烤茄子的做法有哪些 空气炸锅烤茄子的做法是怎样的？具体如下1将茄子切成约1厘米。
11、特色美食要用茄子做的家常菜茄子，非常好吃，不油腻，尤其进味先来把做家常菜茄子必须使用的材料准备一下，最开始要筹备的便是茄子了，提前准备一根略微大一点的长茄子就行了，然后提前准备适当的生抽酱油，老抽王，食盐。
12、茄子可以做成西红柿炒茄子，具体做法步骤如下主料茄子西红柿辅料姜蒜干辣椒盐老抽生抽白糖1茄子切去蒂，洗净后先切成厚片，再切成粗条再根据茄子的量，撒些盐抓拌均匀，腌制10分钟左右之后。
13、微波炉是现代家庭中不可或缺的厨房电器，它不仅方便快捷，而且可以烹饪出丰富多样的美食今天，我来分享一下用微波炉做蒸茄子的做法首先，我们需要准备一些新鲜的茄子将茄子洗净，去掉茎部，然后切成小块接下来，将。
14、烧茄子做法如下1茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制1020分钟2青椒和西红柿清洗干净后切块3大蒜若干一部分切片，一部分切末4将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5平底锅热后放适量的。
15、风味茄子制作食材茄子，香菜，青辣椒，食用盐，生抽，大蒜，食用盐，淀粉 制作步骤1今天要教大家的美食是风味茄子，可以说是茄子最好吃的做法之一了，咱们先来把做风味茄子需要用到的材料全部准备好，准备两根。
16、家常炒茄子这道美食有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等物质，有着保护心血管等功效茄子是我们平常很常见的一种食材了，不仅营养丰富，而且烹饪方法也是多种多样，味道也很棒不过，很多时候，我们做出来的炒。
17、烧茄子省油法 茄子吃油，做烧茄子特别费油，在家庭中可以采用以下两种方法一是做茄子时，先不放油，干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制炒水分时要留意火不要太大，茄子没油特别容易煳。
