本文作者:qiaoqingyi

麦子厨房土豆做美食图片(麦子厨房官网)

qiaoqingyi 2023-10-26 98

  永远是厨房新手最先想到的美味食材,便宜方便,做法多样。无论怎么做都会好吃,喜欢方便又美味的美食,那就一定要试试这款土豆小煎饼啦,好看又好吃!

  

  主料:

  土豆、肉馅

  调料:

  盐适量、酱油少许、料酒少许、黑胡椒粉少许

  做法:

  1、土豆洗净,去皮。

  

  2、土豆先刨丝,再切碎。

  

  3、加入肉末,盐,酱油,料酒和黑胡椒粉,搅拌均匀。

  

  4、加入蛋清和少许面粉,搅拌均匀。面粉起粘合作用,多少随意。

麦子厨房土豆做美食图片(麦子厨房官网)

  

  5、我面粉加得比较少,呈粘稠糊状,所以不用手搓圆,直接用勺子舀起满满一勺,正好一个煎饼的量。

  

  6、锅内加油,把一勺土豆糊放入锅内,用勺子背压扁成圆形。底部定型以后,翻面,最后煎至两面金黄即可,注意全程小火。

  

  烹饪小窍门:

  1、土豆先刨丝,再切碎,更快,几下就好。

  2、肉馅我是自己用绞肉机打的,一两秒就好,不用太碎。

  3、面粉加多加少无所谓的。面粉多,可以用手搓圆压扁,容易整形;面粉少,呈糊状,就用勺子,还不用弄脏手,味道也更好。我喜欢面粉少一点的,我觉得更好吃。

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