1、方法如下步骤1准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开步骤2鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散步骤3用过滤网过滤一遍，滤去浮沫步骤4过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜。
2、1把鸡蛋打到碗里，加入料酒加料酒为了去腥2用筷子把蛋清和蛋黄充分搅拌均匀，这一步要耐心一点3我们蛋液按照1比15倍的比例加水混合蛋壳里还有一点蛋液，别浪费了，然后用筷子搅均匀4我的鸡蛋羹更加细。
3、做法步骤 1碗里加入面粉2我们再加入食盐3加30克水搅拌均匀4打鸡蛋，和匀我是先和面粉再加鸡蛋的，这样不容易有面疙瘩5全程小火，锅里放油，转匀，这样避免局部粘锅6倒入面糊，转转锅，把它。
4、1准备一个干净的碗，碗里打两个鸡蛋2然后加入切好的香葱花3再加入火腿肠块4然后，我们加入食用盐如果你口味重，可以再加10克生抽5加入面粉普通的面粉就可以，如果想要口感更好一点，可以使用小麦。
5、主料鸡蛋4个蛤蜊半斤 配料大葱 1根姜 1块葱花 10克凉开水 500毫升油 50毫升水 300毫升 调料料酒 1勺盐 2勺生抽 1勺 蛤蜊蒸蛋的做法步骤第1步准备好蛤蜊第2步加入盐油，让蛤蜊。
6、1我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁2在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟3我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散。
7、第一步，准备一只生鸡蛋，然后准备好食用油少许的盐，洋葱切成圈圈这时候先起锅烧油，油加热后，将鸡蛋直接打到锅内，注意要保持好看哦，蛋不能太散调成小火慢煎成好看的形状，撒上少许食用盐，这时候颜色变为。
8、1把番茄用清水洗干净，在表面上划个十字口锅里加入适量清水，大火烧开，放入番茄煮1分钟，捞出后趁热撕掉外面的番茄皮2去皮的番茄用刀切成大块，放入盘中备用香葱切葱花3碗里打入几个鸡蛋，加入一勺盐。
9、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结加入凉开水不要直接加生水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样。
10、1香椿洗净控水切碎2打入鸡蛋加入适量的盐，搅拌均匀3锅中倒油，油热后倒入香椿鸡蛋液小火翻炒至熟，即可装盘出锅。
11、炒鸡蛋也非常简单，常见的番茄炒鸡蛋辣椒炒鸡蛋蒜苗炒鸡蛋韭菜炒鸡蛋香菇炒鸡蛋等等，不胜枚举炒鸡蛋也有技巧1需要油温稍微热一点再下锅，这样才能一气呵成，成型也好看2打鸡蛋时可以往往鸡蛋里加少量温水。
12、鸡蛋可以做成的美食有鸡蛋炒西红柿灵魂炒蛋煎鸡蛋鸡蛋羹和五香茶叶蛋等，我来介绍一下鸡蛋炒西红柿的做法鸡蛋炒西红柿食材鸡蛋4个西红柿3个色拉油50毫升葱一根食盐3克清水10克白糖半勺生抽半。
13、大虾鸡蛋羹 用料 虾 3只 鸡蛋 4个 盐 少许 味精 少许 料酒 少许 香油 少许 豉油 少许 香菜 少许 葱 少许 大虾鸡蛋羹的做法 鸡蛋搅匀 加入少许盐和味精 虾去头去皮，留最后一截虾尾尾壳。
14、盐水腌制就是把水煮开，放入盐搅拌均匀，1斤鸡蛋2两盐，放冷后加些白酒，把鸡蛋放进去就可以了把两个鸡蛋瓶子摆在厨房里，看着它们一天天的变换味道，也是美食爱好者一大乐事1个月后的今天煮了2个鸡蛋，尝试一下。
15、用鸡蛋做出的美食 一鸡蛋羹 材料鸡蛋2个，凉白开约5汤匙，盐12茶匙，厨房纸巾1张，香油适量 做法1鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结 2加入凉开水不要直接加生水，一边加。
16、煎鸡蛋取一口平底锅烧热，加入大半瓷勺约 10 毫升色拉油，想煎出焦焦脆脆的鸡蛋底，锅子就要尽量烧热一点放入模具，打入鸡蛋，转小火煎三十秒后，在煎锅里面滴几滴水，关火盖上锅盖让蛋清焖熟一点，我喜欢一面。
17、步骤如下1取面粉50克，加入半勺的盐，同20克的花生油拌匀做为油酥面团，冷却待用2鸡蛋3个，加入半勺盐打散拌匀待用放蛋液的容器最好有导流口方便后面往饼皮里倒蛋液3剩余的150克面粉用温开水和成比较。
