开卷惊喜
柴灶煮意新店开业
一大波优惠信息来袭
11月23日—12月20日
第一周：58折
第二周：68折
第三周：78折
第四周：88折（并赠送满3斤半送1斤的吃鱼券）
新店地址：深圳市龙华新区望成路78号泰松大厦1楼
电话：0755 3356 356
在深圳，谁能见到这样一把火？
90前的记忆，90后的缺失！
未去过农村，又怎能知道柴火灶对美食的意义
汁稠味浓！
德国顶尖厨具也难以媲美
众所周知，柴火灶的火候大，是最适合炖煮的一种烹饪方式，可惜随着城市化的发展，这种灶台在城市中再乎难以寻觅。
BUT，吃货们注意咯，
深圳就有！真正的柴火灶！！
农村灶台竟然是桌子！吃法狂甩碳烤、火锅
这家店的桌子居然就是个柴火灶台，真实的木材，真实的火焰，还原度简直高达100%，老家情怀呼之欲出······
话说小编和几个好友偶然在龙华挖掘出这家店，刚进店，桌上这罩子便引起了一堆探索的目光，待厨师摆放好后，才恍然明白，居然是个透明的“烟囱”。
再往下瞧
灶火跳动，噼里啪啦，忍不住拿起了火钳，也在里面倒腾了一把，这时候如果有一个红薯或者鸡蛋就更完美了。
湖南东江湖鱼锅有多大，鱼就有多大
朋友原本打算推荐炖鸡，但我瞄到菜单介绍说这家店的鱼来自湖南东江湖，又见鱼缸内大鱼神气活现，便有了兴趣。
好的食材绝对是一道菜成功的开始。吃过淡水鱼的朋友都知道，池塘养殖的鱼土腥气很重，唯有清冽、纯净的流动水，才能养出美味！
在深圳，仅有一两家湘菜馆用东江湖的鱼入馔，于是毫不犹豫地决定——就吃它啦！
餐桌就是厨师的操作台食客也能共享烹饪乐趣
上菜之前，后厨的厨师会端来葱姜蒜料，新鲜的材料，现场翻炒，朋友见状也跃跃欲试，像模像样地颠起勺来。
翻炒完后加水，盖上锅盖待汤烧开，整过过程都历历在目——居然连酱油、鸡精都木有加！
鱼现点现杀，中间剖开，摆盘，就是两个字，新鲜。
旁边沙漏是用来计时的，就像椰子鸡一样，沙子漏完，即可开吃，不过，柴火鱼越煮会越入味，因此等待会带来更大的惊喜哟！
话不多说，鱼下锅咯！
湘菜的众多烹饪手法当中，尤以煨炖功夫更胜一筹，调味上历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。
这锅鱼已经完美呈现了煨炖湘菜应有的酥烂鲜香特征，可见餐厅出品到位认真。即便是午饭吃得很饱，小编也忍不住吃了四大块鱼肉，连磬两碗鱼汤泡饭。
蒸鱼时锅盖其实是一个蒸笼，里面可以蒸各类小菜，例如这例蒸茄子，从一团蒸汽里出来后，口感刚刚好，不至于太软，蒸茄子的做法也很独特，普通湘菜馆未曾见过。
当然，这时候，手工牛肉丸也可以开动了，同事一颗接一颗，简直乐不思蜀~~
店内还有许多其他的特色菜肴，据说柴火鸡也十分不错，下次必定再来品试。
柴灶煮意店如其名
这家店的名字叫【柴灶煮意】
店内装修比较简单，整体干净整洁，靠里是一排鱼缸，后厨是全透明的，厨房内居然还拉了一条超级古板的横幅——生产质量是企业的生命线，差点没笑喷，不过也体现出对出品和环境卫生的重视。
好店自然要一探究竟，在某点评网上搜索，发现，这家店的老板黄亿洲先生还是个大厨，他曾师从于湘菜大师夏小虎先生，曾任老乡村和毛家饭店总厨，更与已故川菜大师史正良先生是知己，二人经常交流技艺互通有无。得知店主背景，敬仰之意油然而生。
离店得知，柴灶煮意新店已经开业，据说是经过互联网+众筹的店铺，希望众筹强大的资金后盾，可以让柴灶煮意多开几家分店，最好是家门口就有一家，拉着小伙伴围着灶台，别提有多惬意！
【探店】柴灶煮意
【人均】60元
少安叔的微信账号：
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