（红餐网北京报道） 于11月25日正式启动的《来啊，灶做吧》节目已正式登陆YY直播平台，其电视版节目也将于12月17日，周六晚21：20在重庆卫视黄金段重磅首播。作为“中国餐饮超级单品宣传制作与发行联盟”发起者及节目首席出品方代表，易淘集团CEO张洋向红餐网记者表示，“《来啊，灶做吧》是我们今年重磅推出的，也是中国看到的第一档，融合了直播和网红经济，和综艺相结合的大型综艺秀节目，真正把餐饮带入一个新餐饮时代。”
△“来啊，灶做吧”节目录制现场（节目出品方易淘集团CEO张洋和网红们）
作为《来啊，灶做吧》节目金牌主持曾志伟先生，现场发来了祝福VCR：
《来啊，灶做吧》这档节目的核心在于其目前的主流受众人群为“网生人群”，同时今年是直播元年，节目首次把网红人气、粉丝经济、直播经济融合在一起，与餐饮相结合，致力于打造餐饮界超级单品。”在节目开播前的发布会上，张洋就曾针对“超级单品”与制作发行的紧密关联做了透彻的剖析，并将IP、CP、SP紧密与餐饮行业结合。
△ “来啊，灶做吧”节目在YY直播平台首条广告位置顶
张洋说：“当一个产业，进入成熟化之后，会进入一个精细化，社会化分工的时代。现在，随着我们的产业链不断升级，产业链逐渐完善，餐饮业也会进入一个制作、宣传、发行分离的时代。”同时他用四个关键词、八个趋势化总结了成立“中国餐饮超级单品宣传制作与发行联盟”与《来啊，灶做吧》节目的意义所在。
△“来啊，灶做吧”节目录制现场
第一个关键词，制播分离。
趋势是产业分工的精细化和社会化。电影产业完全进入了制播分离的时代，所有电影作品版权，我们叫IP，比如说鬼吹灯，电影制片是CP，电影放映是SP。还比如《中国好声音》，也是一个超级IP，版权方是荷兰一家公司，但是中国一家公司买断了版权，我们叫CP，播出的平台是浙江卫视和各大视频网站我们叫SP，这是整个电视产业链的精细化和细分化。
△“来啊，灶做吧”节目录制现场
那么我们餐饮能不能进入这样的产业链，你有一个好的IP能不能最大化发行？超级单品的趋势化是什么？
产品研发的标准化。这道菜，比如200道菜很难做到标准化，但是如果做一道菜，你研发的过程和秘方都是可以标准化的，我们叫IP。
产品生产的工业化，即CP。有产能的中央厨房和加工厂可以代工，就像苹果，IP是苹果的，但生产是富士康完成的。
产品销售的零售化。如果我们把餐饮行业的产品，一个好的IP标准化，研发标准化，生产工业化，这时候产品应该可以零售化。为什么我们看到老干妈一年卖68亿，海底捞的调料公司独立上市了？因为他们把产品完全标准化以后量产，零售化销售，可以进到超市和家庭，这是SP。比起诺基亚引领的机海战术，苹果开启了超级单品时代，他们一直只做一部手机，将所有的营销和研发都放在这部手机上，这就是超级单品。今天的餐厅可能有200道菜，请问每道菜卖多少盘，多少份？张洋认为，餐企需要做的就是把一款爆品卖到极致。
《来啊，灶做吧》第一期节目的四个单品中，比如叫个鸭子的168元一只鸭子，达到一亿的销售额只需要卖60万只，一年2万家易淘授权发行门店（分销网点），每年每家只需卖30只鸭子，实现了业务与运营数据化。
通过明星经济和网红经济，可以孵化208款超级单品，每周4款超级单品，每个超级单品配一革命性或者网红的代言人，这样产品自带话题点，且在全国，重庆卫视、北京电视台和八大视频网站同时播出，单品一定有销量，并且由于电视购物是边看边买的，用户已经付完钱，这就是超级单品时代的到来。
△张洋在节目录制现场
第二个关键词，即超级单品。
从IP变成SIP需要一个宣传和发行的过程。我们同时有幸和同行业非常知名的乐动乐听成立了出品和发行公司，联合了重庆卫视和各大电视台做了精心的包装，经过“中国餐饮超级单品宣传制作与发行联盟”的筛选和评比，帮助真正好的产品推向市场，让全国人尽可能看到并且买到这个产品。通过研发标准化，生产工业化，销售零售化的方式，把IP变成SIP。《来啊，灶做吧》实现了真正的T2O的商业模式，首度展现了即看即买、边看边加盟的创新商业模式。
第三个关键词是智能餐饮。
传统餐饮最多的就是人工，今年张洋的易淘企业真正做了中国历史上第一个互联网餐厅，整个餐厅极大地降低了人工成本，而且百分之百的实现了用户与订单数字化。店里没有点餐员和收银员，只用3秒就完成了点餐和收银。点餐员是中介，是消费者和厨师的中介，他存在的唯一目的就是把消费者想吃什么的信息告诉厨师。收银员也是中介，是消费者和老板的中介，存在的目的是帮老板收钱，移动互联网出现以后就是要去中介化。
第四个关键词是互联网餐饮。
互联网餐饮并不等于智能餐饮，趋势是供应链平台化和业务与收入的增值化，当你是一个互联网餐饮的时候，用户是全用户，全线上的，这时候和京东没有区别，京东可以售卖自营产品，也可以售卖第三方产品，这也是《来啊，灶做吧》这档节目的模式。当企业有了用户，成为互联网餐厅以后，收入模型不只局限于餐饮，还包括超级单品的分发、广告的分发、软件的分发、硬件的分发、快消品的分发、周边生活服务的分发、社群与活动的分发。
《来啊，灶做吧》首次曝光片花
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作者：依晴，本文由红餐网记者原创，转载请注明。
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